パスタはやっぱりカルボナーラ編

一昨日のお昼、
世田谷区弦巻にある
フライングボード
（最近までフライングバードだと思ってた）
にて昼食を食べました。

本日のパスタ はなんですかと聞くと
カルボナーラ。

おお
とても大好きなパスタ。

で、カルボナーラにしたわけです。

で新聞広げながら待っているときに、
こんな暑い日にこってりした
カルボナーラは失敗だったかな
いくら好きなパスタでも
夜にすればよかったと思って
待っていると
サラダの後にカルボ登場。

いやいやびっくりですよ。

しつこくない
想像よりもあっさりしたパスタ。
夏を意識しているのだと思いますが、
でもカルボなんですよ。間違いなく。
美味しいんですよ。

料理って
気候によって美味しさ変わりますよね。

料理人にとっては当たり前に考えているのかもしれませんが、
自分には絶対できないなあ。
改めて感動したお昼でした。


本日のパスタ。
まさに本日のパスタでした。